Aderezo para ensaladas

Receta de aderezo para ensaladas

Este aderezo para ensaladas a base de yogur y especias es una opción sana, exquisita e irresistible que hace que cualquier ensalada quede perfecta.

Ingredientes para preparar aderezo para ensaladas

  • 1 yogur natural sin azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de vinagre de vino blanco
  • 2 hojas de menta
  • 1 pizca de curry
  • 1 pizca de eneldo picado
  • Sal
  • Pimienta negra molida

¿Cómo preparar aderezo para ensaladas?

  • Cogemos un recipiente para preparar el aderezo para ensaladas y volcamos el yogur natural, sin el suero, dentro.
  • Chafamos el yogur para que quede completamente deshecho. A continuación, agregamos una pizca de sal y una pizca de pimienta negra molida.
  • Agregamos entonces al aderezo para ensaladas el curry y el eneldo picado. Removemos para que se mezcle todo.
  • Incorporamos el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco. Añadimos también la mayonesa.
  • Con unas varillas batimos un poco el aderezo para ensaladas para que quede mucho más cremoso y entre aire. Es indispensable hacerlo con movimientos muy rápidos al principio y cuando emulsione vamos batiendo muy poco a poco y con movimientos circulares para que la emulsión no baje.
  • Justo antes de servir picamos las hojas de mentas y las espolvoreamos sobre el aderezo para ensaladas.
  • Foto orientativa: Y'amal
  • 0 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 2 personas
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  • Recetas de salsas para ensaladas
  • Enviada el 12/11/2012
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